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Murielle Murat, Auteur ; Michèle Tisset, Auteur ; Mélanie Limouse, Auteur | Technique et Documentation - Lavoisier | 2007Ce manuel, conforme au référentiel du BTS économie sociale familiale, vise à permettre au lecteur : - l'acquisition des techniques et leur adaptation à différentes situations et à différents publics ; - la réalisation de préparations culinaires [...]Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 36.08 (075) ESF Action sociale C.D.R. 012751 Disponible 36.08 (075) ESF Action sociale C.D.R. 012752 Disponible 
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Le point sur les études menées sur les espèces de poissons grégaires : observation sur la formation et les mouvements des bancs, recherches en cours à rapprocher des lois de la physique statique.Article : texte imprimé
Le point sur la filtration de l'eau de mer par les poissons pour en extraire le plancton : l'absence d'obstruction des branchies ; la méthode utilisée par une chercheuse américaine pour comprendre le principe ; le rôle du processus hydrodynamiqu[...]
Article : texte imprimé
Il n'est pas toujours facile de faire le cuisine ! A l'heure du succès des programmes télévisés qui mettent en scène la cuisine des chefs, tandis que les rayons regorgent d'ustensiles sophistiqués et de machines censées nous simplifier la prépar[...]
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Florence Rosier, Auteur | Le Monde Editions |Le point sur les évolutions qui ont permis aux poissons ancêtres des tétrapodes de s'adapter aux milieux terrestres, et plus précisément sur l'étude des bases génétiques ayant permis leur adaptation à la respiration à l'air libre et à la locomot[...]Article : texte imprimé
Le point sur les recherches menées pour démontrer l'intelligence des poissons : l'observation des carpes, vers une utilisation de leurs capacités pour des enquêtes de police, l'organisation sociale dans un banc. Encadré : les qualités montrées p[...]
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Cet ouvrage a pour ambition de permettre de mieux connaître la loutre ainsi que les autres espèces qui vivent le long des cours d'eau bretons (castor, vison, etc.). La Bretagne détient une richesse importante avec le quart des effectifs nationau[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 59 LOU Sciences exactes C.D.R. 006153 Disponible Article : texte imprimé
Le point sur des recherches menées sur les poissons et leur comportement : adaptation à leur environnement, capacités cognitives, utilisation d'outils.
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Ce manuel, conforme au nouveau référentiel du BTS économie sociale familiale, aborde en un seul volume l'ensemble des grandes questions relatives à la nutrition humaine et à la sécurité alimentaire. Il s'articule autour de quatre parties : la co[...]Exemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 36.08 (075) ESF Action sociale C.D.R. 011246 Disponible 36.08 (075) ESF Action sociale C.D.R. 011247 Disponible Article : texte imprimé
Point sur la protection des espèces vulnérables de poissons et de crustacés dans l'Union européenne (UE) : la satisfaction du ministre tchèque Zdenek Nekula ; les raisons de la déception des ONG ; les raisons de l'attaque de l'Union européenne d[...]
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17 000 chalutiers chinois et européens sont en train de vider les mers africaines pour les tables occidentales. Sur ces bateaux, des équipages exploités. Sur le continent, des millions à dépendre de la pêche. Face aux braconniers, quelques ONG l[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 504 LIS Sciences exactes C.D.R. 031237 Disponible Article : texte imprimé
Le point sur l'intérêt nutritionnel du poisson : les différents apports ; des exemples ; les réserves dues à la pollution des océans et aux conditions d'élevage. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les effets de la congélation et des polluants.Article : texte imprimé
Nathaniel Herzberg, Auteur | Le Monde Editions |Le point sur les dipneustes, des poissons pourvus de branchies et de poumons, qui résistent à l'assèchement saisonnier grâce à un cocon de mucus doté d'une action immunitaire : les recherches scientifiques sur ce système immunitaire externalisé.[...]
Article : texte imprimé
Le point sur la qualité sanitaire du saumon d'élevage, du cabillaud et du thon albacore : le rappel des chiffres de la consommation du poisson frais par les Français ; les conditions d'élevage du saumon atlantique ; la recherche de traces d'anti[...]Article : texte imprimé
Emilie Echaroux, Auteur | Le Monde Editions |Le point sur les fortes baisses de population de poissons migrateurs entre 1970 et 2016 : les raisons principales de cette diminution et les menaces qui pèsent sur ces poissons qui circulent entre différents milieux aquatiques ; l'exemple de la [...]
