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Article de périodique
L'agro-industrie ne fera pas manger le monde à sa faim
- Dans le périodique : Alternatives économiques. Hors-série, n°104 (02/2015) p.88-89
- Auteur : Benoît Lallau
- Auteur : Marc Dufumier
Analyse concernant les enjeux de l'alimentation et de la faim dans le monde : répondre à une demande en hausse, les inégalités entre petits agriculteurs et grosses industries agroalimentaires, la nécessité d'ajuster les décisions politiques à l'[...]Livre
Les crises d'accès à l'alimentation
- Auteur : Laurence Roudart
En 2022, environ 200 millions de personnes dans le monde étaient en situation de crise alimentaire. Leur nombre était estimé à 135 millions en 2019. La pandémie de Covid-19 et la guerre en Ukraine ont amplifié les problèmes alimentaires déjà rép[...]La dénutrition
- Dans le périodique : Doc'domicile, n°28 (novembre 2012) p.21-22
- Auteur : René Raguénès
On estime que 450 000 personnes âgées sont dénutries en France. 15 à 30 % ont plus de 80 ans. La dénutrition concernerait 4 % des personnes âgées au domicile. Avec l'âge, la sensation d'appétit s'affaiblit, et celle de satiété arrive plus vite. [...]Médicaments écrasés dans la nourriture : quels impacts sur l'appétit ?
- Dans le périodique : Doc'alzheimer, n°22 (juillet 2016) p.19-20
- Auteur : Stéphane Hédont
Face à la dénutrition des personnes âgées une recherche de causes a amené à une étude du rôle des médicaments écrasés dans le goût des aliments. les bonnes pratiques issues de cette étude sont à la disposition de tous.Vidéo
We feed the world : le marché de la faim
- Auteur : Erwin Wagenhofer
- Producteur : Imagine film distribution
En voyageant aux quatre coins du monde (des décharges de Vienne — où l’on jette chaque année assez de pain pour nourrir la seconde ville du pays — aux plaines du Mato Grosso — où les paysans meurent de faim à côté des champs d’exportation —, en [...]
